Die beste Bratwurst Europas 2025 kommt aus Detmold

Die beste Bratwurst Europas 2025 kommt aus Detmold

Gütersloh, 15. April 2025

Die französische #Feinschmecker Bruderschaft »Commanderie des Fins Goustiers du Duché d’Alençon« aus Alençon veranstaltet regelmäßig nationale und europäische Wettbewerbe für Metzgereiprodukte. Auch in diesem Jahr wurden zahlreiche deutsche Fleischer für ihre Qualität ausgezeichnet. Andreas Grämmel aus Detmold sicherte sich dabei den Titel des Europameisters (Champion d’Europe) für seine Bratwurst. Zusätzlich erhielt er für seine Weißwurst einen Ehrenpreis (Grand Prix d’Honneur).

Fleischermeister Andreas Grämmel aus Detmold ist neuer #Bratwurst #Europameister

Für Andreas Grämmel, Obermeister der #Fleischer #Innung #Lippe, ist die Auszeichnung keine Premiere. Seit drei Jahrzehnten nimmt er an den Qualitätsprüfungen teil und wurde dabei mit mehr als 25 Pokalen und Urkunden geehrt. Die nun ausgezeichnete Bratwurst bezeichnet er als typisches Produkt seiner ostwestfälischen Heimat: fein gekuttert, mit geringem Anteil grober Einlage, mild gewürzt, in Schweinedarm gefüllt und anschließend gebrüht – ein echter Verkaufsschlager in seinem Betrieb.

Die Jury unter der Leitung von Grand Maistre Michel Pottier prämierte Anfang Oktober 2024 im Salle de la Prairie in Saint Germain des Corbéis zahlreiche Spitzenprodukte. Die Preise wurden im Rahmen von vier Wettbewerben verliehen: der 50. Europameisterschaft der besten Weißwurst, der 18. Europameisterschaft der besten gegrillten #Wurst, der 14. Europameisterschaft der kreativsten Wurst – mit ausgefallenen Fleischsorten und Zutaten – sowie der 11. Europameisterschaft für besonders festlich gestaltete Wurstwaren.

Großer Erfolg für deutsche Teilnehmer

Bei der Preisverleihung im November konnten sich viele deutsche Teilnehmer über Pokale und Urkunden freuen. So etwa Philipp Burkhardt aus Mannheim, der bereits im Vorjahr zwei Europameistertitel holte. Der Juniorchef des traditionsreichen Familienbetriebs wurde im Weißwurst Wettbewerb zum 6. Mal als Deutscher Meister (Champion d’Allemagne) ausgezeichnet. Seine Ehefrau Anna Burkhardt feierte bei ihrer ersten Teilnahme einen großen Erfolg: Mit ihren kreativen Wurst Torten gewann sie den Deutschen Meistertitel im Bereich der festlichen Wurstprodukte. Darüber hinaus wurde sie von der #Commanderie in den #Ritterstand erhoben und darf sich seither »#Chevalier« nennen.

Georg Forster aus Feucht, der sich seit Jahren als Prüfer, Schiedsrichter, Ritter und Botschafter (Ambassadeur) für die französische Vereinigung in Süddeutschland engagiert, wurde im Wettbewerb um die kreativste Wurst zum »Champion d’Allemagne« gekürt. Er überzeugte mit einer außergewöhnlichen #Champagner #Weißwurst ohne #Petersilie, bei der der edle #Schaumwein in gefrorener Form direkt in das Brät eingearbeitet wird.

Den Deutschen Meistertitel im Bratwurst Wettbewerb sicherte sich zudem Roman Hauser aus Fischach in Bayerisch Schwaben. Der Inhaber der gleichnamigen Marktmetzgerei stand bereits 2022 mit seinem #Bierschinken auf dem Siegertreppchen.

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